Ücretsiz araç
Başabaş noktası hesaplama
Sabit giderlerinizi, ürün maliyet oranınızı ve ortalama adisyonunuzu girin; zarar etmemek için gereken aylık ciroyu ve günlük adisyon sayısını görün.
Satılan her 100 TL'nin malzemeye giden kısmı (maliyet oranı).
- Başabaş cirosu (aylık)
- ₺470.588,24
- Toplam sabit gider
- ₺320.000,00
- Gereken adisyon (aylık)
- 724
- Gereken adisyon (günlük)
- 25
Bu ciro giderleri karşılar; kâr bu noktanın üstünde başlar.
Başabaş noktası nedir?
Başabaş noktası, toplam gelirin toplam gidere eşit olduğu cirodur. Formül: sabit giderler ÷ (1 − değişken gider oranı). Aylık 320.000 TL sabit gideri olan ve maliyet oranı %32 olan bir restoranın başabaş cirosu 470.588 TL'dir.
Başabaş noktasını aşağı çekmek
Ya sabit giderleri azaltırsınız ya da her satıştan kalan payı artırırsınız.
- Reçeteleri gözden geçirip maliyet oranını düşürün
- Ortalama adisyonu yükseltin: tatlı ve içecek önerisi, menüler
- Sakin saatleri kampanyayla doldurun
- Fireyi ve kayıp kaçağı raporla takip edin
Sık sorulan sorular
Kredi kartı komisyonu nereye girilir?
Değişken gider oranına ekleyebilirsiniz; örneğin %32 maliyet oranı ve %2 komisyon için %34 yazın.
Gerçek rakamlarımı nereden bulurum?
Kitchrest'in kâr ve maliyet raporu satışınızı, ürün maliyetinizi ve giderlerinizi gün gün gösterir.
Kitchrest'i 1 ay ücretsiz deneyin
Hesabınızı birkaç dakikada oluşturun, menünüzü tanımlayın ve aynı gün kullanmaya başlayın. İlk ay ücretsizdir; kredi kartı gerekmez.
Kredi kartı gerekmez · İstediğiniz zaman bırakın